新撰組 Shin-Sen-Gumi Hakata Ramen Restaurant (Rosemead)
http://www.shinsengumiusa.com/
Phone: (626) 572-8646
久仰新撰組拉麵的大名
新撰組是連鎖的餐廳 南加地區共九間店 除了拉麵 還有專賣燒烤的店
店裡的大廚跟接待人員都是標準日本人
新撰組與飲茶名店-海珍大酒樓位於同一個plaza
店的裝潢有日本味 簡單明亮乾淨 還有塌塌米區的座位
新撰組拉麵只有一種湯頭 博多豚骨拉麵 使用的是細麵
可以選擇湯頭濃厚程度 以及麵條的軟硬度
基本配料只有青蔥 紅薑絲跟三片小小的叉燒 其他都是要另外加點的
中午的combination set很popular $7.50~$7.75 可以嘗到拉麵 壽司 炒飯 或是煎餃的組合
這家店的好處就是有1/2 size 對於我這種胃口小又愛嘗鮮的人來說再好不過
不過1/2 size的拉麵就不能替玉(加麵)囉 替玉一次95 cent
因為我到的時候已經快下午四點 過了中餐時間 lunch special供應終了
於是我分別點了1/2一口煎餃 跟 1/2拉麵 (soft的麵條+濃厚湯頭)
另外加點了明太子 $1.75 筍乾 $1.00 總共是$10.55
被安排坐在吧台 剛好可以看到廚師處理麵的過程
一口煎餃小小的 果真一口就能吃掉 大小跟大拇指差不多
1/2 size是六個煎餃 內餡是韭菜豬肉 還滿推薦的
拿到拉麵先喝了一口湯
非常濃厚不油膩 但是有點過於strong (自己愛點濃厚口味的 怪誰啊)
麵條的話 因為是細麵 吃起來覺得不夠力 我個人比較喜歡中粗麵的口感
叉燒薄薄一片 基本上跟所以純日式拉麵一樣 都是入口即化的口感
加入明太子之後 帶有辣感的明太子加上麵條 還滿好吃的
個人認為在LA吃豚骨拉麵 大黑家還是第一選擇
大黑家的豚骨拉麵湯頭濃郁又不太over 麵條有嚼勁 叉燒也比較大塊 哈哈哈
今天終於去試吃了
留言列表
趴趴走 (27)