這是個永續發展時代 連餐廳都要sustainable....COOL

剛剛在YELP尋找這個週末去Santa Barbara要吃的餐廳時
發現一個讓我噴飯的review  http://www.yelp.com/biz/spiritland-bistro-santa-barbara
Bonnie M. 開頭第一句話就是
"If you care at all about your environmental footprint and are within 50 miles of Santa Barbara-you will go and have dinner at the Spiritland Bistro. "
沒想到有人這麼認真 寫餐廳評論還會提到ecological footprint......昏倒
這個人應該是個環保人士吧 但是 是ecological footprint 不是"environmental" footprint 哈哈哈
而且如果真的特地開個50 miles吃這間餐廳 一點也不環保啊

ecological footprint不知道中文翻什麼 生態足跡??
http://en.wikipedia.org/wiki/Ecological_footprint
是個觀念 用來量化人類對生態系統&自然資源的需求 將其轉換成所需消耗的土地面積
之前修environmental planning, sustainability 之類的課都提過這個觀念
有很多網站可以算你個人的ecological footprint
例如 http://www.earthday.net/footprint/
可以知道如果地球上每個人都以你的生活方式過活 那麼會需要用掉幾個地球的資源

基本上 我覺得這個觀念是不錯 
很簡單的讓大眾知道這個觀念 也可以知道自己的生活型態是不是太浪費資源
但是 網站做這種量化的比較  
例如  一開始個人資料的設定就已經決定了基本值 
因為第三世界國家一定比已開發國家所用的資源少很多啊
我很無聊的作過實驗
例如人在美國跟人在亞洲 一些基本設定起跳值就不一樣了唷
在美國跟在亞洲 選項都勾一樣的 出來的footprint是不一樣的

之前還寫過一篇跟ecological footprint有關的報告
除了要作測驗提出自己的ecological footprint 還要提出批評
教授跟助教居然還質疑我的ecological footprint太小 不合理
拜託 你們美國人還以為大家都跟你們一樣過著極度浪費的生活喔
我在學校都騎腳踏車 作bus的耶 只有出去玩會坐飛機而已
不過現在在LA很常開車 我的ecological footprint一定變很大了 
而且人在美國會變得很不環保
雖然加州的environmental law很嚴格 但是我並不覺得有比較環保啊


講到這個又讓我想到綠建築
在PHX有一間很有名的綠建築 Environmental Showcase Home  
http://www.smartcommunities.ncat.org/success/APS_showcase_homes.shtml
是由APS出資建造的 堪稱早期全美國綠建築的表率
後來賣給了一對建築師夫妻
我的老師David Pijawka 剛好是設計人員之一 showcase home的書還是他寫的 
上課時跟我們說賣出的金額時 大家都傻了 多少我忘了 只記得很貴
環保 是要付出代價的.....真的有必要嗎??
其實環保隨手可作 不用花大錢

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